فندق

ارزش غذایی
میوه فندق به دلیل داشتن ترکیبات چربی (۶۰% روغن)،  ویتامین ها، مواد معدنی چون آهن و منیزیوم، کلسیم و فسفر،  فیبرهای رژیمی، فیتوسترول (بتاسیتوسترول) و آنتی‌اکسیدان‌های فنولیک مثل فلاوان، دارای جایگاه خاص در میان انواع دانه‌های خشک شده از نظر مواد مغذی و سلامتی است.

انواع فندق:

• فندق با پوست سخت سایز: ۱.۵ الی ۲ سانتیمتر
• فندق قهوه ای: مغز فندق بدون پوست سخت دارای یک پوست نازک قهوه ای و با قطر ۱،۲ سانتیمتر
• فندق سفید:  مغز فندق بدون پوست سخت و پوست نازک قهوه ای که در صنعت تولید کره و روغن، صنایع شیرینی و شکلات سازی بکار می رود. این نوع فندق به دلیل نداشتن پوست نازک قهوه ای رنگ،  دارای قیمت بالاتری است. سایز این نوع فندق حدودا ۱،۲ سانتیمتر می باشد.